清肝明目黑豆鸡骨草炖汤的做法

【清肝明目黑豆鸡骨草炖汤的做法】清肝明目黑豆鸡骨草炖汤是一款具有清热解毒、养肝明目功效的养生汤品，适合日常饮用，尤其适合长时间用眼、肝火旺盛的人群。以下是该汤品的详细做法和营养价值总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 浸泡黑豆：将黑豆提前浸泡2小时，使其软化。

2. 处理食材：瘦肉切块，焯水去血沫；鸡骨草洗净，枸杞备用。

3. 炖煮过程：

- 将所有食材（除枸杞外）放入砂锅或炖盅中，加入适量清水（约1500ml）。

- 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。

4. 加入枸杞：最后30分钟加入枸杞，继续炖煮。

5. 调味：出锅前根据口味加入适量盐即可。

三、营养价值与功效总结

四、小贴士

- 黑豆需提前浸泡，以缩短炖煮时间。

- 若喜欢更清淡口感，可减少瘦肉用量，增加鸡骨草。

- 鸡骨草性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。

通过以上步骤和食材搭配，可以轻松在家做出一碗营养丰富、味道鲜美的清肝明目黑豆鸡骨草炖汤，是日常养生的好选择。

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